Caña de cabra: Tercer premio consecutivo en el Salon de Gourmets

La empresa murciana Central Quesera Montesinos, obtuvo, por tercer año consecutivo, el primer premio en la categoría de quesos lácticas con el queso Caña de Cabra, en la IV edición de la cata-concurso de los mejores quesos de España organizada por el Grupo Gourmets. En los dos años anteriores, este queso obtuvo el primer premio al Mejor queso de Cabra de España. Una vez más se constata la gran calidad de este queso La final tuvo lugar el pasado 7 de abril de 2006 en el marco del XIX Salón Internacional del Club de Gourmets celebrado en Madrid. En dicha categoría se presentaron un total de 70 quesos procedentes de toda la geografía española siendo 10 los quesos que accedieron a la final del concurso. El jurado estaba compuesto por reconocidos expertos del mundo del queso realizando una evaluación del aspecto tanto interior como exterior, textura en boca y conjunto olfato-gustativo. La Caña de Cabra está elaborada con leche de cabra pasteurizada y tiene una maduración de 21 días.

Asimismo la empresa obtuvo también dos medallas de bronce en el concurso internacional celebrado en Nantwich (Reino Unido) para los quesos Murcia al Vino y Crema de Oveja.